به این فکر کنید که چند بار در روز از مایکروویو استفاده می کنید. دیر سر کار آمده اید و وقت ندارید در خانه صبحانه بخورید. مایکروویو به شما امکان می دهد صبحانه را به سرعت آماده کنید. روز بعد باید تا ناهار حدود ساعت 15 کار کنید. تو هم گرسنه ای یک بسته میان وعده با پوشش مایکروویو بردارید و آن را در مایکروویو قرار دهید و غذا در کمترین زمان آماده است. شب بعد از یک روز نسبتا طولانی خسته شده اید و لازانیا را در مایکروفر بگذارید تا گرم شود.

ببینید، مایکروویوها محبوب و قابل درک هستند، زیرا آنها غذا را در زمان بسیار کوتاهی آماده می کنند. این دستگاه در استفاده از برق بسیار کارآمد است زیرا فقط غذا را گرم می کند.

تعجب نخواهید کرد اگر بدانید که مایکروویو برای گرم کردن غذا استفاده می شود. مایکروویو نوعی موج است که بین امواج رادیویی و تابش مادون قرمز در طیف الکترومغناطیسی قرار دارد. در مورد اجاق های مایکروویو معمولاً از فرکانس حدود 2450 مگاهرتز (2.45 گیگاهرتز) استفاده می شود.

امواج با این فرکانس یک خاصیت جالب دارند: جذب آب، چربی و قند می شوند. پس از جذب مستقیماً به ارتعاش مولکولی یعنی گرما تبدیل می شوند. این امواج یک خاصیت جالب دیگر هم دارند: جذب پلاستیک، شیشه یا سرامیک نمی شوند. فلز همچنین امواج مایکروویو را منعکس می کند، بنابراین ظروف فلزی در مایکروویو به خوبی کار نمی کنند.

ما اغلب می شنویم که اجاق های مایکروویو همیشه از بیرون آمدن غذا جلوگیری می کنند. معنی آن چیست؟

فرض کنید می خواهید یک کیک را در یک فر معمولی بپزید. معمولاً کیک را در دمای 350 درجه فارنهایت (117 درجه سانتیگراد) می پزید یا به طور تصادفی آن را به جای 350 درجه فارنهایت روی 600 درجه فارنهایت (316 درجه سانتیگراد) قرار می دهید. راه رفتن روی قسمت بیرونی کیک قبل از اینکه داخل آن گرم شود بسوزد.

در یک اجاق معمولی، گرما از بیرون به مرکز غذا توسط همرفت می رود. گرمای هوای خشک رطوبت بیرون غذا را متراکم می کند، بنابراین در حالی که داخل آن مرطوب است، می تواند از بیرون ترد و قهوه ای شود.نمایندگی رسمی خدمات لوازم خانگی بوش در ایران

در یک اجاق مایکروویو، امواج رادیویی به غذا نفوذ می کنند و مولکول های آب و چربی را در سراسر غذا به طور یکسان تحریک می کنند. گرما از طریق یک هادی به داخل منتقل نمی شود. گرما به یکباره در همه جا وجود دارد زیرا مولکول ها با هم برانگیخته می شوند. البته محدودیت هایی نیز وجود دارد، به عنوان مثال امواج مایکروویو به طور ناموزون به ذرات درشت غذا نفوذ می کنند و به دلیل تداخل امواج، نقاط داغ ایجاد می شود. فرآیند گرمایش کلی متفاوت است زیرا به جای گرمای رسانا، مولکول های برانگیخته دارید.

مایکروویو چگونه کار می کند؟

درون هر مایکروویو وسیله ای به نام مایکروویو وجود دارد که انرژی الکتریکی را بسته به مواد تشکیل دهنده غذا و طول موج فر به پرتوهای رادیویی بسیار کوتاهی تبدیل می کند که به داخل غذا نفوذ می کند. این امواج به راحتی توسط آب، چربی و قند جذب می شوند و باعث می شوند که مولکول ها خیلی سریع ارتعاش کنند. حرکت این مولکول های غذایی که به سرعت در حال ارتعاش هستند به نوبه خود گرما تولید می کند. در قدرت بالا، غذا در معرض حداکثر انرژی مایکروویو قرار می گیرد. برای به دست آوردن سطح توان کمتر از 100٪، چرخش مایکروویو خاموش و روشن می شود. به عنوان مثال، با 50 درصد انرژی، مایکروویو تنها 50 درصد مواقع روشن است. حتی اگر مایکروویو تابش نداشته باشد (اگر چرخش متوقف شده باشد یا کاملاً خاموش باشد)، لرزش مولکول‌های غذا ادامه می‌یابد و حتی می‌تواند دما را افزایش داده و فرآیند پخت را ادامه دهد.

تعمیر تخصصی مایکروفر

مایکروفر یکی از وسایل مدرن آشپزخانه است که برای برخی افراد پرمشغله ضروری است. تیم پشتیبانی خدمات با تکیه بر تکنسین های حرفه ای خود در زمینه تعمیر مایکروفر آماده ارائه خدمات ماکروویو بوش سرویس و تعمیر ماکروفر می باشد. برای درخواست تعمیر مایکروفر با شماره زیر تماس بگیرید یا درخواست خود را به صورت آنلاین ارسال کنید.